Barbera del Monferrato
Scheda
| Nome | Descrizione |
|---|---|
| Comune | Prasco (Apre il link in una nuova scheda) |
Il vitigno Barbera a Prasco trova collocamento in ordine di produzione in prima posizione dopo il dolcetto. Grande vino DOC dal gennaio 1970. Colore rosso vivo più o meno intenso. Profumo vinoso. Sapore asciutto, corposo, a volte leggermente frizzante, vivace. Gradazione alcolica minima complessiva 12 gradi. Invecchiamento non inferiore ai due anni e proviene da uve aventi una gradazione alcolica complessiva minima di 12,5 gradi, può portare in etichetta la qualificazione “superiore”.
Abbinamento gastronomico: arrosto. Bollito, selvaggina, brasati.
Temperatura di degustazione: 18 - 20° C.
Abbinamento gastronomico: arrosto. Bollito, selvaggina, brasati.
Temperatura di degustazione: 18 - 20° C.